多くの生物学的用途でも使用されています。硫酸アンモニウムは不活性物質であり、他の生物学的に活性な物質と容易に反応しないため、タンパク質精製プロセスで主に使用されます。精製中にタンパク質活性を最大限に保護することができます。
さらに、硫酸アンモニウムの溶解度は非常に高いです。まあ、それは高塩環境を形成し、タンパク質の沈殿とそれに続く高塩精製の準備ができています。ゼロ度と常温での硫酸アンモニウムの溶解度はかなり異なります。以下は、2つの温度で異なる温度での硫酸アンモニウムのモル濃度です。
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